В 2011г. на прилавки поступило 11,5 млн. т шоколада и какао-продуктов

Период с 2007 по 2011гг. ознаменовался ростом объема продаж на мировом рынке шоколада и какао-продуктов. По данным «Анализа мирового рынка шоколада и какао-продуктов», подготовленного BusinesStat, снижение показателя наблюдалось только в 2009г. и составило 1,3%. В 2011г. в мировую продажу поступило 11,5 млн. т шоколада и какао-продуктов. Эксперты прогнозируют, что в 2016г. продажи вырастут относительно 2012г. на 10%.

Что касается производства шоколада и какао-продуктов, что его мировой объем в 2011г. составил 12,0 млн т. По оценкам аналитиков, в 2012-2016гг. производство будет расти вслед за увеличивающимся спросом. Лидерами по производству шоколада и какао-продуктов в мире являются США и Германия. Доля импортной продукции в общемировом объеме продаж в 2007-2011гг. составляла в среднем 41,6%.