Красная икра в России стала золотой

В России цены на красную икру растут как на дрожжах. С середины июня в Камчатском крае, где ежегодно добывается 40-60% ее общего объема, отпускные стоимость увеличилась почти на 70% – до 2,1-2,5 тыс. руб. за 1 кг. Как поясняют эксперты, это икра, которая приобреталась еще в прошлом году, когда цена на сырье находилась на уровне 0,9-1,1 тыс. руб. за 1 кг. В Росрыболовстве не исключают роста розничных цен на упакованную икру в пределах 10% до конца года.

Виновато не слишком успешное начало лососевой путины: рыбы оказалось меньше, чем ожидалось. Кроме того негативное воздействие оказали природные, связанные с естественным цикличным уменьшением численности этих видов рыб, и рыночные — усиление конкуренции между береговой переработкой на местах и профильными предприятиями в центральной части России. Отмветим, что ежегодный объем производства готовой упакованной красной икры в России составляет 11-13 тыс. тонн на сумму 28,6-30 млрд. руб. в год (по ценам переработчиков с учетом НДС).