Цены на продукты питания в 2012 году снизились
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), цены на продовольствие в мире за 2012 год упали в годовом выражении на 7%. Сильнее всего подешевели сахар (на 17,1%), молочные продукты (14,5%) и растительные масла (10,7%). Цены на зерновые упали на 2,4%, а на мясо – на 1,1%. Сводный индекс продовольственного сырья по итогам года достиг 212 пунктов. В декабре индекс находился на отметке в 209 пунктов, а в июле на фоне рекордной засухи в США выросдо 213 пунктов.
Между тем, как свидетельствует опубликованный британским The Institution of Mechanical Engineers (IME) отчет, 30-50% всех произведенных в мире продуктов питания (или 1,2-2 млрд. тонн) пропадает зря из-за неэффективного сбора урожая, хранения и транспортировки. При этом на производство никому не нужных продуктов уходит до 550 млрд. кубометров воды в год. Авторы исследования назвали сложившуюся ситуацию трагичной в условиях роста численности населения Земли.