ՄԻ ՇԱՐՔ ԸՆԿԵՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ ԱՐՏԱԴՐԵԼ ԵՆ «ՍՈԴԱՅՈՎ ԿԵՂԾՎԱԾ» ԿԱԹ
Այսօր՝ սեպտեմբերի 6-ին, կայացել է ՀՀ կառավարության նիստ, որի շրջանակներում ներկայացվել են սննդի անվտանգության և որակի խնդիրները: Սննդամթերքի անտանգության պետական ծառայության պետ Աբրամ Բախչագուլյանը նշել է, որ սննդամթերքի անվտանգության պետական ծառայությունը կաթի և կաթնամթերքի արտադրությամբ զբաղվող արտադրողների մոտ իրականացրել է ուսումնասիրություն՝ իրացման ցանցում և բուն արտադրական գործընթացի ընթացքում: Հում կաթի և պաստերիլիզացված կաթի նմուշներն ուղարկվել են համապատասխան լաբորատորիաներ և իրականացվել է փորձաքննություն` սոդայով կեղծվածության, բուսական յուղի և կաթի փոշու առկայության վերաբերյալ:
Պարզվել է, որ մի շարք ընկերությունների արտադրած կաթում սոդայով կեղծվածություն է հայտնաբերվել: Այդ ընկերություններն են` «Անի Թամարա», «Բիոկաթ», «Դուստր Մարիաննա», «Արզնու Տոհմային ԹԽՏ», «Աշտարակ Կաթ», «Մուլտի Ագրո» և «Թամարա» ընկերությունները:
Նշենք, որ կաթի և կաթնամթերքի տեխնիկական կանոնակարգով պաստերիլիզացված կաթում սոդայի առկայություն չի թույլատրվում, քանի որ սոդան, որպես այդպիսին, իջեցնում է կաթի թթվայնությունը և հնարավորություն չի տալիս կաթին այն ժամանակահատվածում, որը նախատեսված է կաթի պահպանման համար, փչանա:
Իրականացվել է նաև նմուշառում և փորձաքննություն թթվասերի և կաթի փոշու նկատմամբ: Թվով 3 ընկերություններում հայտնաբերվել է կաթի փոշի: Պետք է նշել, որ «Սննդամթերքի անվտանգության մասին» օրենքը չի արգելում կաթի փոշու օգտագործում թթվասերի մեջ, սակայն պարտադրում է, որպեսզի տնտեսվարողները մակնշեն դրա առկայության վերաբերյալ: Կաթի փոշի հայտնաբերվել է «Անի Թամարայում» և «Դուստր Մարիաննայում», «Մուլտի Ագրոյում»: Եթե առաջին երկու ընկերությունների մոտ մակնշումը համապատասխանում է իրականությանը, և կաթի փոշու վերաբերյալ մակնշում տվյալ ընկերությունների կողմից արտադրված արտադրանքում առկա է, ապա «Մուլտի Ագրոյում»-ի մոտ մակնշումը բացակայում է:
Ըստ հրապարակած տվյալների՝ իրականացվել է նաև լաբորատոր փորձաքննություն բուսական յուղի առկայության հետ կապված և «Արզնու Տոհմային ԹՏԽ»-ի կողմից արտադրված թթվասերում հայտնաբերվել է բուսական յուղ:
Կաթի և կաթնամթերքի տեխնիկական կանոնակարգը սահմանում է թթվասերի բաղադրությունը, որտեղ բուսական յուղի առկայություն չի թույլատրվում, քանի որ թթվասերը կենդանական ծագման սննդամթերք է, իսկ բուսական յուղի օգտագործումը թույլատրվում է կաթնային արտադրանքում, այլ ոչ թե թթվասերում:
Ներկայում իրականացվում են տեսչական ստուգումներ նշված բոլոր ընկերություններում: