Բրազիլիայում հորդառատ անձրևների պատճառով որակյալ սուրճը կդառնա ավելի քիչ հասանելի
Բրազիլիայում տեղացած հորդառատ անձրևները, որոնք վնաս են հասցրել երկրի սուրճի պլանտացիաների բերքին, կարող են հանգեցնել արաբիկա տեսակի սուրճի հատիկների համաշխարհային դեֆիցիտի։ Այս մասին հայտնել է Bloomberg գործակալությունը։
Հարավամերիկյան երկրում տեղացած հորդառատ անձրևներն ազդում են ոչ միայն բերքի քանակի և որակի վրա, այլև դժվարացնում են սուրճի մատակարարումները այլ երկրներ։ Բրազիլիան ապահովում է աշխարհում արաբիկա տեսակի սուրճի արտադրության մոտ 45%-ը։ Գործակալության նշմամբ՝ այս իրավիճակն արդեն նվազեցնում է խոշոր սրճարաններում, այդ թվում՝ Starbucks-ում, Luigi Lavazza-ում և Ilycaffe-ում վաճառվող բարձրորակ սուրճի խառնուրդների հասանելիությունը։
«Դեպքերի ճնշող մեծամասնությունում խնդիրներ են առաջանում սուրճի հատիկների որակի հետ, ինչի հետևանքով սուրճն ավելի բարձր աստիճանի ֆերմենտացիա է ունենում, ինչը էականորեն ազդում է պատրաստի ըմպելիքի վրա», – Bloomberg-ին հայտարարել է Բրազիլիայի սուրճ արտադրողների խոշորագույն կոոպերատիվի՝ Expocacer-ի գլխավոր տնօրեն Սիմաո դե Լիման։
Դե Լիման հավելել է, որ 2026 թվականին Բրազիլիայում սուրճի հատիկների մոտ 20%-ը քշվել է արևադարձային հորդառատ անձրևների հետևանքով։ Սովորաբար այդ ցուցանիշը կազմում է 5-7%։
Bloomberg-ի վերլուծության համաձայն՝ Լոնդոնի ICE բորսայում արաբիկա սուրճի ֆյուչերսների գները հունիսից աճել են 35%-ով՝ տեսակի աճող դեֆիցիտի և որակի վատթարացման պատճառով։